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PROGRAMA PEQUEÑOS ELABORADORES DE ALIMENTO
Son objetivos del Programa de Promoción de Pequeños Elaboradores de Alimentos:
Promover la generación de emprendimientos productivos, dentro del marco de políticas activas locales generadoras de actividad económica, diversificación de la matriz productiva y generación de empleo decente.
Salvaguardar la salud pública a través del debido cuidado de la conservación y buen estado de los productos elaborados con fines comerciales.
Promover estos emprendimientos hacia la etapa de consolidación comercial, para incorporarlos al sistema formal de la economía.
Establecer un mecanismo de seguimiento y evaluación, a través de la autoridad de aplicación, sobre la actividad y crecimiento económico de este tipo de emprendimientos, a los efectos de planificar las líneas adecuadas de promoción y fomento.